もちろん細部については店によって微妙に違いがあり、コーヒーの味やコンデンスミルクの量はもちろん、氷がブロック状に大きめのままだったり、粉々に砕かれていたりと様々ですし、グラスの形状などにも好みやこだわりが感じられて結構楽しめます。 価格は一杯5000DN(50円)前後が多く、ベトナム人にもかなりポピュラーな飲み物になっています。
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初級
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中級
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上級
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特級
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初級
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一流ホテルのカフェや高級店のこと。最も安全でビギナー向け。 |
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中級
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一般的なカフェで、ミネラルウォーターや安全な氷を使用していると思われる場合。 |
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上級
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庶民派のカフェで、家庭的な雰囲気とサービスを味わいたい上級者向け。 |
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特級
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露店かそれに準ずるカフェで、プロフェッショナル向け。 |
初級に類する高級店以外のカフェは、もちろん一般のベトナム人が日常的に利用しています。中級と上級の違いは微妙なところですが、一般に高級なカフェではお客の見えるところで調理しています。つまりミネラルウォーターなどが使われていることをさり気なくアピールしているので、それが明確な場合に中級とするようにしています。ただし上級の庶民的なカフェでもミネラルウォーターを使用している店もあるようですが、調理場が見える場所にないことも多く、その場合は上級としています。ちなみに特級クラスの店でも調理風景は見えすぎるほど明確ですが、この場合の衛生状態は考えないものとします。
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http://www.globetown.net/~hanoi/ |
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